韭菜面片怎麼做好吃 韭菜面片的做法步驟
1、主料:韭菜120克、麪粉160克、雞蛋1個、五香粉少許、鹽適量、芝麻油適量。
2、韭菜洗淨將葉和莖切開。
3、韭菜莖切段;韭菜葉切碎。
4、盤裏放入麪粉、韭菜碎,打入一個雞蛋,加適量鹽 。
5、用筷子攪拌均勻然後揉成稍有硬度的麪糰,先放置一會兒。
6、韭菜莖中加入點鹽、芝麻油和五香粉拌均勻醃製。
7、麪糰過一會就變軟了,揉麪墊上灑點麪粉,把韭菜團慢慢擀開成自己喜歡的厚度的大面皮。
8、擀好後用手撕成片;用刀切當然也可以。
9、鍋中加適量水燒開後,放入面片煮熟。
10、將醃製好的韭菜莖倒入攪拌均勻後就可以關火。
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