韭菜發麪包子怎麼做 韭菜發麪包子製作的步驟是什麼

1、麪粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成團後，發酵到兩倍大。

2、發酵麪糰的同時，雞蛋加鹽打散，小火炒碎，加洗淨切碎的韭菜、蔥花兒、鹽、植物油調勻。

3、麪糰揉好，靜置餳面20分鐘後，揉成長條，切成劑子，擀成薄片。

4、轉圈包好餡，封口中間露個小洞也沒關係，二發後會合上。

5、放入蒸鍋中，二次發酵到2倍大小後，小火加熱到水沸，再大火蒸15分鐘，關火不開蓋燜一會兒即可。