荸薺怎麼存放 荸薺如何存放
1、窯藏
如果使用舊窯貯藏,在貯藏之前,應在窯底及窯身噴2.5%的多菌靈或40%-甲基託布津400-500倍液進行消毒。在窯底鋪一層細土,每放20-25釐米厚的荸薺,其上撒上一層幹細土,如此一層果實撒一層土,直至離窯口20釐米爲止,其上封幹細土填口,周圍用30釐米厚的泥土封頂,形成中央高、四周低的饅頭形,蓋過窯口、拍實。
2、沙藏
荸薺收挖後,在陰涼的房屋或地下室內用磚砌,個埋藏坑,在坑底部先鋪5-7釐米厚的細沙,將荸薺球莖排列在沙面上,蓋細沙3-4釐米厚,再排放荸薺球莖,如此一層一層堆疊,堆高不超過1米。這種方法也能起到良好的貯藏保鮮效果。
3、浸泡溶液
將採收的荸薺球莖去除雜物,清洗後迅速浸入次氯酸鈉溶液中貯藏。據試驗,使用該法,當溫度處於0-2℃、相對溼度在90%-100%的貯藏環境下荸薺球莖的保鮮可達10個月,在5℃以下貯藏保鮮期可達6-8個月。
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