自制轉化糖漿的做法 自制轉化糖漿的具體做法

1、自制轉化糖漿主料：水150g 白砂糖300g 檸檬汁25g 水60g 小蘇打1g。

2、自制轉化糖漿的做法：取一個檸檬，擠出汁。檸檬汁取25g，過濾。檸檬比較小個的話擠一個差不多25g。水，檸檬汁，白砂糖攪拌一下，然後開中火燒開。燒的過程中不能攪拌。水燒開，轉小火。煮到糖漿變琥珀色，關火，小火煮了大概有30分鐘。非常香甜的焦糖的味道。水加小蘇打稀釋。倒入關了火的糖漿中。倒入碗中，等氣泡消失就可以啦。