廣東煲仔飯的做法 廣東煲仔飯的做法分享
1、食材:大米150克、香腸1根、青菜1顆、雞蛋1個、鹽適量、油適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、香油適量。
2、準備可以做煲仔飯的砂鍋,在砂鍋裏面刷上一層食用油。
3、大米淘洗乾淨和清水一起倒入砂鍋,大米和水的比例是1:1.5。
4、先開大火把砂鍋燒開,然後用小火燜煮10分鐘,把米飯燜熟。
5、在燜米飯的時候,把香腸改刀切片,青菜洗淨備用。
6、米飯燜好後把準備好的配菜碼到米飯上面,中間打入一個雞蛋,沿着鍋邊淋入一勺食用油。
7、小火繼續燒5分鐘,準備一個碗調入生抽,蠔油,白糖,香油,攪拌均勻,淋入燒好的煲仔飯上面。吃的時候攪拌一下就可以了。
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