手工鴨蛋面是怎麼做的 手工鴨蛋面製作步驟

1、材料：普通麪粉100g，鴨蛋1個，鹽一勺。

2、麪粉過篩置於案臺上,中間挖個洞打入鴨蛋。

3、把鹽加入到鴨蛋裏,用叉子輕輕攪散,並把周圍的麪粉慢慢攏過來直到攪拌均勻.

4、用手揉麪直至成爲表面光滑軟硬適中的麪糰。

5、把麪糰壓扁後用壓面機壓至合適厚度,再用切面機切成細面，完成。