肉絲炒豆腐的做法

肉絲炒豆腐是一道簡單且營養豐富的菜品，下面是具體的做法：

所需材料：
1. 嫩豆腐 300 克
2. 瘦肉絲 100 克
3. 蔥薑蒜適量
4. 醬油適量
5. 鹽適量
6. 料酒適量
7. 植物油適量

步驟：
1. 將嫩豆腐切成塊或片，備用。
2. 將瘦肉切成絲，蔥薑蒜切末備用。
3. 在炒鍋中倒入少量植物油，加入蔥薑蒜末炒香。
4. 加入瘦肉絲煸炒至變色。
5. 加入豆腐塊，繼續翻炒，煮至豆腐變軟。
6. 加入適量的鹽和醬油，炒勻。
7. 加入一點料酒，提鮮。
8. 根據個人口味可加入適量的水，慢慢燉煮幾分鐘。
9. 完成後，將炒好的肉絲炒豆腐裝盤，即可享用。

溫馨提示：
1. 炒豆腐的時候要輕柔，以免豆腐碎。
2. 可根據個人口味調整調味料的用量。
3. 可根據個人喜好加入適量的蔬菜增加菜品的營養價值。
4. 炒豆腐時間不要過長，以免豆腐過爛影響口感。