魚糕怎麼做 魚糕的做法
1、食材:魚瓤2.5kg、肥肉2kg、雞蛋清30g、蔥白300g、薑末100g、食鹽10g、味精5g、生粉250g;
2、將魚殺好,立幹,將肥肉準備好;
3、將魚從中間剖開,取出魚肉;
4、將魚肉在水中漂白,去掉血水,保證打出的魚糕潔白無暇;
5、將蔥白、生薑洗淨切好;
6、雞蛋60個準備好,生粉半斤;
7、將肥肉和魚肉放在一起餃成肉瓤;
8、將姜、蔥白放入肉瓤中,加入生粉;
9、加入適量食鹽和味精;
10、將雞蛋打開,取蛋清放入肉瓤中,蛋黃另外放入碗中,要小心點,別把蛋黃掉在肉中,否則打出的魚糕就不白,不美觀了;
11、加入適量水,用手沿同一個方向反覆攪拌,直到肉上勁爲止;
12、在鍋中放入開水;
13、用一次性桌布剪小後放在蒸隔上鋪好;
14、將攪拌好的魚糕放在鍋中,鋪滿後抹勻;
15、表面用適量的水在表面抹一上,讓表面變得光滑;
16、將魚糕放在火上用大火蒸,上大氣後,蒸二十分鐘;
17、蒸好後,將鍋端下來,在魚糕表面抹上蛋黃;
18、再放在火上蒸至表面蛋黃變幹;
19、將蒸好的魚糕從鍋中取出,用刀改成小節,美味的魚糕就做好了。
-
甲苯的危害性是什麼
甲苯是一種常見的有機溶劑,在工業生產和日常生活中被廣泛使用。然而,長期暴露於甲苯可能會對健康產生一定的危害。首先,甲苯具有較高的揮發性,可能會引起眼睛、鼻腔和喉嚨的刺激作用,導致眼睛疼痛、眼睛數分鐘內出現眼屎等不適症狀。同時,長期暴露於甲苯還可能導致眼...
-
七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
-
庭院種什麼果樹最旺財
在庭院種植果樹可以增添生活情趣,而且一些果樹也被認爲能夠帶來好運和財富。在選擇種植果樹時,可以考慮以下幾種:1.**柑橘類果樹**:柑橘類果樹如橙子、檸檬、柚子等被認爲是旺財的象徵,因爲它們在很多文化中都象徵着財富和好運。2.**柿子樹**:柿子在一些文化中也被視...
-
田三七怎麼種植
田三七是一種常見的中藥材,種植方法如下:1.地點選擇:選擇適宜的種植地點,一般要求土壤肥沃、排水良好,並且陽光充足。2.土壤處理:在選定的地點上進行土壤處理,包括翻耕、除草、施肥等。田三七對土壤要求較高,一般需要疏鬆、肥沃的土壤。3.種植:選擇種子或苗木進行種植。...