做麪包需要什麼材料
麪包的材料:
- 高筋麪粉
- 酵母
- 溫水
- 砂糖
- 鹽
- 牛奶
- 黃油或植物油
準備麪包的步驟:
1. 將高筋麪粉、砂糖和鹽混合在一起,攪拌均勻。
2. 將酵母溶解在溫水中,等待酵母激活。
3. 將激活的酵母和牛奶倒入麪粉中,攪拌成麪糰。
4. 加入黃油或植物油,繼續攪拌至麪糰光滑且有彈性。
5. 將麪糰放在溫暖的地方發酵,直到麪糰體積變大。
6. 將麪糰取出,揉搓幾分鐘以排出氣泡。
7. 將麪糰放入烤盤中,再次發酵,直到麪糰膨脹至理想大小。
8. 預熱烤箱至180攝氏度,將麪糰放入烤箱中,烘烤20-25分鐘,直到麪包表面呈現金黃色。
9. 取出烤好的麪包,待涼後即可享用。
溫馨提示:麪包烘烤過程中可以在烤箱底部放一盆水,增加麪包的溼度,使麪包更鬆軟可口。另外,根據個人喜好,可在麪糰中加入葡萄乾、核桃等調料,增添口感和風味。享受做麪包的樂趣吧!
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