包糉子需要什麼材料 包糉子需要哪些材料

1、糉子葉：包糉子的葉子是糉葉，箬竹葉、或者冬葉、或者芭蕉葉。包紮的繩子：芭蕉樹皮、或者水草、或者棉線。餡料：糯米、紅豆、豬肉、花生仁，還可以更多，如紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。輔料：五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。

2、一些糉子供貨商爲了保證糉子的“賣相”，會採取化學染色手段：在浸泡糉葉時，加入硫酸銅、氯化銅等工業原料，讓已失去原色澤的糉葉重新變綠（其實，這是銅元素附着在糉葉上造成的現象），這種糉葉通常被稱爲“返青糉葉”。“返青糉葉”的危害主要發生在高溫蒸煮過程中，其中的銅、砷、汞等重金屬元素會遊離到糉子裏面。如果長期或大量食用，會引起銅中毒，甚至導致腎臟功能衰竭，嚴重威脅人體健康。所以，朋友們選購糉葉的時候一定要擦亮雙眼。