朝鮮醬湯的做法
朝鮮醬湯是一道傳統的韓國料理,是由韓國辣醬醬油和其他調味料烹製而成的。下面是一種常見的朝鮮醬湯的做法:
材料:
- 200克瘦豬肉
- 100克豆腐
- 50克洋蔥
- 50克黃瓜
- 2片大蒜
- 1個雞蛋
- 2湯匙辣椒醬
- 2湯匙醬油
- 1湯匙糖
- 1湯匙麻油
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的蔥花和香菜(可選)
做法:
1. 將豬肉切成薄片,蔥、洋蔥和大蒜切成細粒狀,黃瓜切成薄片。
2. 在一個大鍋中,加入適量的水燒開,將豆腐切成小塊,放入鍋中焯水後撈出備用。
3. 在另一個鍋中,加入適量的油,倒入切好的蔥、洋蔥和大蒜,翻炒至香。
4. 加入豬肉片,繼續翻炒至豬肉變色。
5. 加入辣椒醬、醬油和糖,調成小火炒勻。
6. 加入適量的水,煮開後轉中火,繼續煮5分鐘。
7. 往鍋中加入焯水過的豆腐和黃瓜,再繼續煮2-3分鐘至熟透。
8. 打入雞蛋,攪拌均勻,煮至雞蛋熟透。
9. 加入適量的鹽和胡椒粉,調味後煮沸。
10. 最後,淋入麻油,撒上蔥花和香菜,即可享用。
注意:朝鮮醬湯的辣椒醬可以根據個人喜好的辣度來調整。同時,可以根據個人口味添加其他喜歡的食材,如蘑菇、粉絲等。
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