海米豆腐湯的做法
海米豆腐湯是一道清淡鮮美的湯品,簡單易做,下面是它的做法:
材料:
- 海米:適量
- 豆腐:適量
- 青菜:適量
- 蒜末:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 清水:適量
- 蔥:適量
- 姜:適量
步驟:
1. 海米泡水洗淨,使其變軟備用。
2. 豆腐切塊,青菜洗淨切段。
3. 鍋中加入清水,放入薑片和蔥段煮沸。
4. 加入海米和豆腐,中小火煮15分鐘。
5. 加入青菜,繼續煮2-3分鐘。
6. 最後調入適量的鹽和雞精,撒上少許蒜末即可。
溫馨提示:
- 海米煮之前最好先泡發,可以使其更加鮮嫩。
- 豆腐如果是硬豆腐,最好事先用熱水燙一下,這樣可以去除豆腥味。
- 青菜的選擇可以根據個人喜好來定,可以選用嫩豆苗、小白菜等。
- 鹽的用量可根據個人口味酌情調整。
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