油菜海米豆腐湯的做法

油菜海米豆腐湯的做法：

材料：
- 油菜：適量
- 海米：適量
- 豆腐：適量
- 青蔥：適量
- 姜蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將油菜洗淨，切成小段。
2. 海米提前泡發15分鐘，洗淨備用。
3. 豆腐切成小塊。
4. 青蔥切成蔥花，姜蒜切末備用。
5. 熱鍋冷油，放入姜蒜爆炒出香味。
6. 加入海米煸炒片刻。
7. 倒入適量清水，燒開後放入豆腐煮5分鐘。
8. 再放入油菜和適量的鹽，繼續煮2分鐘。
9. 最後加入雞精調味，撒上蔥花即可。

溫馨提示：
1. 海米要提前泡發，以充分去除泥沙和雜質。
2. 烹飪時間可以根據個人口味調整，喜歡軟爛口感的可以稍長一些時間。
3. 可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料。