涼拌西葫蘆正宗的做法
涼拌西葫蘆是一道清爽、健康的涼菜,下面是涼拌西葫蘆的正宗做法:
材料:
- 西葫蘆:1根
- 大蒜:2瓣
- 生薑:1小塊
- 醬油:1湯匙
- 食鹽:適量
- 白糖:適量
- 白醋:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將西葫蘆洗淨切成細絲。你可以使用刨絲刀或刀具來進行切割。
2. 將大蒜和生薑切成末備用。
3. 取一個容器,將切好的西葫蘆絲放入其中。
4. 加入適量的鹽,用手輕輕揉搓幾下,讓鹽均勻地融入西葫蘆絲中,然後靜置15分鐘,讓其出水。
5. 取一個鍋,倒入適量的食用油,將大蒜和薑末放入熱鍋中炒香。
6. 待蒜姜香氣溢出後,關火,加入適量的醬油、白糖和白醋,攪拌均勻。
7. 將鍋中的調料倒入裝有西葫蘆絲的容器中,用筷子充分攪拌均勻,讓調料充分融入西葫蘆絲中。
8. 放入冰箱冷藏15分鐘,讓西葫蘆更加入味。
9. 取出後即可食用,也可以根據個人口味再加入適量的食鹽進行調味。
這樣,一道正宗的涼拌西葫蘆就完成了!可以作爲涼菜搭配主食或作爲小食品盡享美味。
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