濃湯娃娃菜家常做法

濃湯娃娃菜是一道經典的家常菜，口感鮮嫩、清爽，非常適合夏季食用。下面是一份簡單易學的濃湯娃娃菜的家常做法。

材料：
- 娃娃菜 500克
- 豬肉末 100克
- 蝦仁 100克
- 雞蛋 1個
- 姜 適量
- 蒜 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 雞精 適量
- 生抽 適量
- 澱粉 適量
- 水 適量

步驟：
1. 首先，將娃娃菜洗淨，撕成均勻大小的小片，備用。
2. 豬肉末加入適量鹽、澱粉攪拌均勻，再加入適量生抽醃製15分鐘。
3. 蝦仁剁碎成蝦泥，加入適量鹽、澱粉，攪拌均勻醃製15分鐘。
4. 姜、蒜切末備用。
5. 在鍋中加入適量食用油，燒熱後，放入醃製好的豬肉末煸炒至變色。
6. 接下來，加入切碎的蝦仁，繼續煸炒約1分鐘。
7. 加入約600毫升水，放入薑末、蒜末，煮開後轉小火繼續煮5分鐘。
8. 另取一個碗，打入雞蛋，攪拌均勻。
9. 將打好的雞蛋緩緩倒入煮好的湯中，攪拌均勻。
10. 湯中加入適量的鹽和雞精，繼續煮開。
11. 最後，將準備好的娃娃菜放入湯裏煮熟即可。
12. 出鍋前，根據個人口味可以加入一些蔥花、花椒粉等調料進行提味。

這道濃湯娃娃菜家常做法簡單易學，烹飪時間較短，但口感鮮美，湯汁濃郁。娃娃菜的嫩脆與蝦仁、豬肉末的鮮香相互融合，搭配濃郁的湯汁，既健康又美味。不僅適合全家人享用，也可以作爲一道餐桌上的精美菜品，給大家帶來一口清爽的美味享受。