家庭自制雞排的做法
家庭自制雞排的做法如下:
材料:
- 雞胸肉塊
- 麪粉
- 雞蛋
- 麪包糠
調味料:
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 大蒜粉
- 洋蔥粉
- 辣椒粉(可選)
- 雞精(可選)
步驟:
1. 準備一個大碗,將雞胸肉塊放入碗中。
2. 在雞胸肉上撒上適量的鹽、黑胡椒粉、大蒜粉、洋蔥粉和辣椒粉(如果喜歡辣味的話)。
3. 用手輕輕揉搓雞胸肉,使調味料均勻塗抹在雞肉表面上,醃製約20分鐘至半小時。
4. 在一個碗裏打入雞蛋,並加入少許鹽和雞精,攪拌均勻。
5. 取一片醃製好的雞胸肉,沾上面粉,然後將其浸入打好的蛋液中,確保雞肉均勻沾滿蛋液。
6. 接着將浸過蛋液的雞胸肉塊裹上面包糠,確保雞肉均勻沾滿面包糠。
7. 重複步驟5和6,將所有雞胸肉塊都沾滿蛋液和麪包糠。
8. 預熱至180°C的油鍋,將裹好麪包糠的雞胸肉塊放入油鍋中煎炸至金黃色,約2-3分鐘,翻面繼續煎炸另一面。
9. 將煎炸好的雞胸肉塊取出並放在廚房紙巾上,去除多餘的油份。
10. 熱騰騰的家庭自制雞排即可上桌享用。
溫馨提示:也可以根據個人口味加入其他調味料進行調整。此外,煎炸時間和溫度可以根據雞肉的厚度和個人口感進行調整,確保雞肉熟透和口感酥脆。
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