拌油麥菜的做法

拌油麥菜是一道簡單、健康的菜品，下面是製作步驟：

材料：
- 鮮嫩的麥菜 250克
- 大蔥 1根
- 蒜瓣 2-3顆
- 生薑適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 醬油適量

步驟：
1. 將麥菜洗淨，切成適合食用的長度。
2. 大蔥切成蔥花，蒜瓣和生薑切成末備用。
3. 在鍋中加熱適量食用油，放入蒜末和薑末炒香。
4. 放入麥菜翻炒，加入適量鹽繼續翻炒至麥菜變軟。
5. 最後加入適量的醬油繼續翻炒均勻。
6. 關火，將炒好的麥菜倒入盤中，撒上蔥花即可享用。

小貼士：
- 炒麥菜的時間不宜過長，以保持其脆嫩口感。
- 可根據個人口味加入適量的蠔油、醋等調味料增加風味。