油麥菜的吃法 油麥菜做法大全
1、清炒油麥菜
(1)食材:油麥菜500克,食鹽4克,味精2克,蔥5克,植物油適量。
(2)油麥菜洗淨切成5釐米左右的段。
(3)炒鍋內放入底油加蔥花爆香,下入油麥菜翻炒至塌秧(時間不要太久)。
(4)最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋!
2、蒜蓉炒油麥菜
(1)食材:油麥菜300克,食鹽4克,味精2克,蒜20克,花椒10粒。
(1)油麥菜擇洗乾淨,切成七八釐米長的段(也可以直接用手扭),將蒜剁成蒜末備用。
(3)鍋內放油爆香花椒撈出,放入一些蒜末炸香。
(4)下油麥菜,快速翻炒幾下,炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入,調入鹽和味精即可!
3、豆豉鯪魚炒油麥菜
(1)食材:油麥菜300克,豆豉鯪魚50克,蒜末5克,食用油5毫升,生抽10克。
(2)油麥菜清洗乾淨後切段或者扭段,豆豉鯪魚撕小塊備用。
(3)鍋中放油,倒入蒜末,大火爆香,倒入豆豉鯪魚,翻炒均勻,倒入油麥菜,翻炒均勻,生抽10克,翻炒均勻至斷生即可出鍋!
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