肉絲湯怎麼做好吃

做肉絲湯，你需要準備以下食材：
- 豬肉絲：約200克
- 雞蛋：2個
- 韭菜：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 雞精：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 雞蛋清：適量（可選）
- 水澱粉：適量（可選）

下面是做肉絲湯的步驟：
1. 準備食材，將豬肉切成絲，韭菜洗淨切段，蔥薑蒜切末備用。
2. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和白胡椒粉，打散均勻成蛋液備用。
3. 熱鍋加入油，待油熱後加入蔥薑蒜末爆炒出香味。
4. 加入豬肉絲炒至變色，加入醬油和適量料酒翻炒均勻。
5. 加入適量的清水，煮開後加入雞精調味。如果喜歡更濃郁的味道，可以加入適量的雞蛋清。
6. 湯煮開後，緩緩倒入打散的蛋液，攪拌均勻讓蛋液成絲狀。
7. 最後加入韭菜段快速翻炒，讓韭菜熟透。
8. 如果希望湯汁更濃稠，可以用水澱粉勾芡，使湯變得濃郁。

以上就是製作肉絲湯的步驟，可以根據個人口味適量調整食材和調料的用量。希望能幫到你！