牛奶布丁怎麼做

牛奶布丁的做法如下：

材料：
- 牛奶：500毫升
- 細砂糖：50克
- 雞蛋：2個
- 香草精或香草提取物：適量
- 白砂糖：適量（用作糖漿）

步驟：
1. 準備一個適合蒸煮的碗或小盒，碗底可以先撒上一層白砂糖，用於製作糖漿。
2. 在一個碗中打入雞蛋，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
3. 將牛奶倒入鍋中，加熱至微溫狀態，然後慢慢倒入雞蛋和糖的混合物中，不斷攪拌均勻。
4. 添加適量的香草精或香草提取物，攪拌均勻。
5. 將混合物倒入準備好的碗中，放入蒸鍋中，蒸煮約20-25分鐘，或直至布丁完全凝固。
6. 在布丁蒸煮的同時，可以準備糖漿。將白砂糖倒入一小鍋中，加入適量的水（約1杯），慢慢加熱至砂糖溶化且形成糖漿。
7. 布丁蒸煮完成後，取出，放涼後放入冰箱至少2小時或過夜，使其冷卻和凝固。
8. 食用時，倒入適量的糖漿，可根據個人口味添加水果或巧克力碎屑進行裝飾。

這樣，美味的牛奶布丁就做好了。