曹縣酸湯的做法
曹縣酸湯是山東曲阜曹縣的地方特色湯類菜品,口感酸辣可口。下面是曹縣酸湯的做法:
所需材料:
1. 豬肚:一個
2. 豆腐:適量
3. 酸菜:適量
4. 醬油:適量
5. 鹽:適量
6. 姜蒜:適量
7. 辣椒粉:適量
8. 香菜:適量
步驟:
1. 把豬肚洗淨,切成薄片。
2. 豆腐切成小塊,酸菜切成絲。
3. 燒一鍋水,將豆腐塊放入水中焯水,取出備用。
4. 另燒一鍋水,放入豬肚片焯水,煮至肚片變白色,撈出備用。
5. 取一鍋,加入適量清水,放入煮熟的豬肚片、豆腐塊和酸菜絲,煮沸。
6. 加入適量醬油、鹽、姜蒜和辣椒粉,調味並攪拌均勻。
7. 煮沸後,關火,撒上香菜即可。
曹縣酸湯做法簡單,口味獨特,酸辣開胃,適合冬季食用。
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