白涼粉是什麼做的

白涼粉是一種傳統的中國涼菜，它是由綠豆、蒟蒻粉等材料製成的。製作白涼粉的過程包括將綠豆磨成粉末，加水攪拌後煮沸，然後冷卻形成凝膠狀物質。最後將凝膠切成薄片，添加調味料和配菜即可食用。白涼粉呈白色半透明，口感清涼爽口，常常配以辣椒油、醬油等調料食用。