燉羊肉的做法及配料 燉羊肉的製作方法及配料

1、配料：羊腿一根，土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適量。

2、羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（花椒可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。

3、羊肉一邊燉着，一邊將蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔、土豆等去皮後切大塊。

4、將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，1個小時以上。

5、出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉放上香菜即可。