空氣炸鍋食譜做法大全竅門 空氣炸鍋食譜推薦
1、空氣炸鍋炸蝦
材料:蝦500克。
做法:蝦解凍,去頭,用廚房紙巾吸去表面水分,刷一層薄薄的橄欖油。空氣炸鍋200度預熱5分鐘。把蝦倒進去,平鋪在炸籃裏,200度加熱3分鐘,翻面,再加熱2-3分鐘。拿出來,撒上椒鹽。
2、空氣炸鍋烤豆腐
主料:北豆腐450克。浸泡調料:蠔油2大匙,生抽1大匙,老抽1/2大匙,白糖1/2小匙,胡椒粉1/3小匙,辣椒屑1/2小匙,八角1朵,花椒10粒,烈酒1小匙。調料:自蘸蔥油1大匙。
做法:豆腐切塊,放入放形密實盒,盒要夠大,不要放太滿;將浸泡調料放入一碗,調勻,加清水約1/2碗,攪拌;倒入裝了豆腐的容器裏,水要沒過面,放入冰箱1~2天。烹調豆腐前用水衝一衝;用廚房或布吸乾水分;空氣鍋底噴菜油,排放豆腐塊,表面刷一層蔥油,設置400°F,烤14分鐘;烤至金黃色;翻面刷一層蔥油,設置400°F,烤14分鐘,也烤至金黃色,出鍋後直接可以食用,不用加任何汁和調料。
3、空氣炸鍋炸五花肉
主料:五花肉400克。調料:八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖粉1大匙、黑椒粉1/3小匙、紅醋1大匙。
做法:肉切塊象麻將大小,八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙,用手搓均勻;把肉放在密實盒裏入冰箱,隔一夜;用一大碗倒入紅醋,浙醋、亨氏紅醋或陳醋都可以,再加紅糖粉1/2大匙,攪勻,把肉倒入碗裏用手翻動均勻;空氣炸鍋裏噴一層菜油;倒入醃過的豬肉,儘量鋪平;設置370°F,烤10~12分鐘;用鏟子把肉翻轉面,試肉熟的情況調整時間,設置370°F,時間約5-10分鐘,總之是要把肉烤到透了。
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