吃魚腦的好處和壞處 吃魚腦有什麼利弊

1、魚腦子當中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、磷脂等營養物質，是人體生長髮育所必須的物質，可以促進身體和大腦神經系統的發育，適量食用對人體健康來說有多種好處。

2、但是由於現在很多河域都受到了一定的污染，而魚作爲河流生態系統中較爲頂端的生物，體內重金屬殘留也比較嚴重，其中魚腦子又是聚集重金屬的地方，所以經常食用的話可能會對健康造成一定的影響。