大蝦香菇披薩的做法 大蝦香菇披薩的做法與步驟

1、食材：麪粉（普通中筋麪粉）160克、雞蛋1個、牛奶80克左右、鹽1克、酵母2克、糖1湯匙、大蝦適量、香菇5朵、玉米粒一把、芝士150克、番茄醬適量。

2、和麪做餅坯：先將牛奶加熱到35度左右，麪粉裏磕入一個雞蛋，放上一湯匙白糖，2克酵母，1克鹽，慢慢加入牛奶活成餃子面軟硬的麪糰。

3、將活好的麪糰蓋上保鮮膜在溫暖的地方發酵2個小時左右。（發酵時間與酵母和溫度有關，只要麪糰發酵到原來的2倍即可）

4、將香菇、大蝦、玉米提前焯水。

5、麪糰發酵好擀成一個大餅，將餅的周圍捲起一點，做成兩邊後中間薄的餅坯。

6、用叉子或牙籤在餅上紮上無數個洞洞，這樣做是爲了以後烘烤的時候餅鼓得很高。做好的餅坯再次發酵20分鐘左右即可放入烤箱，烤箱200度預熱5分鐘，將餅放入烤10分鐘。

7、再稍微烤制後的餅上塗披薩醬。

8、先在披薩醬上撒上薄薄的一層芝士碎。

9、放入切好的香菇片

10、放入玉米

11、放上大蝦

12、最後撒上厚厚的一層芝士碎~願意吃芝士的可要多放些

13、烤箱200度繼續烤20分鐘美味的披薩就做好了。