牛雜怎麼做纔好吃 如何做牛雜

1、材料：洋蔥1個，青椒1個，紅蘿蔔1條，青蔥段少許，鹽1小匙，醬油1小匙，薑片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高湯6杯，辣椒少許，1大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙。

2、牛雜切小段先用熱開水川燙，洋蔥、青椒、紅蘿蔔亦洗淨切塊備用。

3、高湯倒入鍋中，放入其餘調味料煮開後放入材料A煮爛。

4、再放入其他火鍋料煮熟，沾料材料調勻，沾醬後即可食用。