羊肝怎樣做法好吃又簡單
功效:
羊肝是一種富含營養的食材,具有補血益氣、滋補肝臟、降低膽固醇等功效。經常食用羊肝可以改善貧血、增強免疫力,並且對於肝臟健康有一定的保護作用。
材料:
1. 新鮮羊肝500克
2. 姜塊3片
3. 蒜瓣3瓣
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 生抽適量
7. 白胡椒粉適量
8. 花生油適量
做法步驟:
1. 將新鮮羊肝洗淨後切成薄片,薑切片,蒜瓣剁碎備用。
2. 在羊肝片中加入適量的料酒攪拌均勻,醃製片刻。
3. 鍋中燒熱適量的花生油,放入薑片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 將醃製好的羊肝片放入鍋中翻煎,煎至兩面微黃。
5. 加入適量的鹽和生抽調味,再撒上一些白胡椒粉,煎煮片刻即可關火。
注意事項:
1. 新鮮的羊肝質地會更加嫩滑,建議選用新鮮的羊肝食材。
2. 羊肝不宜煎得過久,以免口感變硬。
3. 調味時可根據個人口味適量增減鹽和生抽的用量。
4. 羊肝煮熟後最好立即食用,以保持食材的鮮嫩口感。
希望以上的羊肝做法可以帶給大家一道美味又簡單的佳餚,享受健康美食的同時也增強身體的營養和保健效果。
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