怎樣做羊湯又簡單又好吃
標題:簡單又美味的羊湯製作方法
功效:
羊湯富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於補充體力、增強免疫力,調節腸胃功能和補充營養。
材料:
1. 500克新鮮羊肉
2. 適量薑片
3. 適量蔥段
4. 適量大蒜粒
5. 適量料酒
6. 適量鹽
7. 適量胡椒粉
8. 適量清水
做法步驟:
1. 將羊肉切塊後,放入鍋中煮沸,然後用漏網撈出,沖洗乾淨,去除血水。
2. 鍋中加入足夠的水,放入羊肉塊,添加適量的薑片、蔥段和大蒜粒,再倒入適量的料酒,煮沸後撇去浮沫。
3. 將鍋轉小火燉煮,燉煮時間約爲2-3小時,期間需不時撇去浮沫。
4. 燉煮結束後,取出羊肉塊,剁細或切片備用。
5. 將燉好的湯倒入另一個鍋中,用漏網濾除雜質,即可得到清澈的羊湯。
6. 根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉提味。
7. 將切好的羊肉加入羊湯中,煮沸後即可享用。
注意事項:
1. 選用新鮮的羊肉,並在燉煮前進行處理,去除血水和異味。
2. 在燉煮期間要不時撇去浮沫,以保證湯的清澈。
3. 燉煮時間不宜過長,否則羊肉會變得過爛,影響口感。
4. 燉煮結束後,可以根據個人喜好切細或切片處理羊肉。
5. 最後加入適量的鹽和胡椒粉可以提升湯的味道。
這是一份簡單易行的羊湯製作方法,通過燉煮羊肉以及添加適量的調味品,即可得到美味鮮香的羊湯。無論是冬季進補還是季節交替時期,都是一道不錯的湯品選擇。
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