羊湯怎麼做好吃又簡單
功效:羊湯有溫補身體、驅寒祛寒的作用,對於改善體質、增強免疫力有着良好的效果。
材料:
1. 羊肉塊:500克
2. 姜塊:3片
3. 蒜瓣:5瓣
4. 料酒:適量
5. 鹽:適量
6. 八角:2顆
7. 草果:2個
8. 香葉:適量
做法步驟:
1. 將羊肉塊洗淨,放入沸水中焯水,煮開後繼續煮5分鐘,撈出後沖洗乾淨備用。
2. 熱鍋加入適量食用油,放入姜塊和蒜瓣煸炒出香味。
3. 將炒香的姜蒜倒入燉鍋中,加入羊肉塊和適量料酒,煮開後撇去浮沫。
4. 在燉鍋中加入適量清水,水面要稍高於羊肉塊,燉煮2小時。
5. 在燉煮的過程中,可以將八角、草果和香葉一起放入燉鍋中,增加湯的香氣。
6. 煮至羊肉塊變得酥爛時,加入適量鹽調味,再煮5分鐘即可。
注意事項:
1. 羊肉選用新鮮的品質好的羊肉,煮湯時要去除血水和腥味。
2. 燉煮過程中要掌握好火候,以充分煮爛羊肉塊,使湯鮮美可口。
3. 可根據個人口味調整添加的香料和調料,如生薑、蔥等。
簡單又好吃的羊湯就這樣做好了,溫補養生又美味可口,每天喝上一碗,滋補身體,遠離寒溼!
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