純手工阿膠糕 純手工阿膠糕做法
1、食材:阿膠250g、黃酒500ml、黑芝麻250g、核桃仁250g、紅棗200g、黃冰糖250g、枸杞100g、陳皮50g
2、將250g阿膠敲成小塊,放入準備好的小鍋中,我用的是搪瓷小鍋,注意不要用鐵鍋。倒入500ml黃酒,蓋好蓋子,放入冰箱進行烊化,一般都要24小時以上,這樣阿膠的藥效發揮的會更好。
3、準備好所有需要的食材。
4、24小時後取出阿膠進行熬製,首先倒入冰糖,注意火不要大,全程要不斷順時針攪拌,阿膠開始溶化後粘性很大,容易糊鍋。慢慢會發現冰糖全部溶化,阿膠粘稠性越來越大。
5、繼續攪拌,大約40分鐘,可以用鏟子挑起膠液,看到膠液呈現“掛旗”狀態,說明熬好了。
6、這按次序加入食材,邊加邊攪拌,先加入大顆粒的,黑芝麻放最後,你會發現攪拌起來越來越難,考驗你體力的時刻來了,攪拌均勻吧!方型容器鋪上一層保鮮膜,抹上香油,將攪拌好的阿膠糕放入壓實。上面再覆一層抹了香油的保鮮膜,用手或者擀麪杖壓平成型。放在陰涼處晾涼。
7、大概晾到三四個小時後,就可以倒出來,不着急的話可以等到第二天。切塊,切片。
8、大功告成,有條件的話可以塑封下,放入冰箱,隨吃隨取。
-
孕婦可以吃紅棗嗎
孕婦可以吃紅棗。紅棗是一種營養豐富的食物,含有豐富的維生素和礦物質,對孕婦和胎兒都有益處。然而,孕婦在食用紅棗時應適量食用,不要過量。如果有任何疑慮或特殊情況,請諮詢醫生的建議。...
-
男人用什麼招財最旺運呢
攝取財運最旺的方法因人而異,但一些常見的方法包括:1.勤奮工作和努力奮鬥:通過努力工作和不懈努力,可以獲得更多的機會和財富。2.理性投資:選擇合適的投資項目,進行理性的投資,可以幫助增加財富。3.節儉理財:合理規劃支出,節儉理財,可以幫助積累財富。4.學習和提升自己:不...
-
宀字頭的字有哪些
宀字頭的常見字有:1.它2.宇3.宏4.安5.完6.定7.寶8.室9.宣10.宴11.家12.賓13.安14.宜15.寧16.容17.定18.客19.官20.宙21.宛22.官23.宛24.宣25.室26.家27.容28.寬29.安30.對31.寶32.宇33.宗34.宣35.安36.定37.家38.寶39.室40.賓41.宇42.宙43.宜44.客45.官46.定47....
-
吊蘭什麼季節生長最旺盛
吊蘭通常在春季和夏季生長最旺盛,這兩個季節提供了充足的陽光和溫暖的氣候,有利於吊蘭的生長。在這兩個季節裏,可以適當增加澆水和施肥的頻率,以促進吊蘭的生長。...