番茄蘿蔔燉牛排骨的做法 番茄蘿蔔燉牛排骨的做法介紹
1、食材:排骨500克、紅皮蘿蔔1個,番茄適量,輔料:姜3片、香蔥適量、蒜葉末適量、醬油3湯匙、蠔油1湯匙、豆瓣醬半湯匙、精鹽2克、食用油適量。
2、排骨放清水浸泡,換二三次水,泡去血水。去腥。
3、然後,鍋中溫水,加入排骨,燒開,關火,撈出,沖洗去浮去。
4、蘿蔔去皮切滾刀塊,滾刀塊的蘿蔔塊容易入味,也容易爛。番茄切大塊。
5、取砂鍋,放入薑片,香蔥,放入排骨,蘿蔔,番茄。再加入醬油、蠔油、豆瓣醬,適量清水,大火燒開。
6、轉中小火燉制約30分鐘,出鍋前10分鐘加入精鹽,燉一燉 ,撒上蒜葉末即可上桌了。
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