拌米粉的滷水怎麼做 拌米粉的滷水做法

1、原料：蒜頭、香蔥、小米椒。

2、輔料：生薑、鹽、雞精、生抽、麻油。

3、快速處理蒜的方法--將蒜頭靠根部處切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。

4、香蔥、生薑、小米椒切碎和蒜蓉一起裝入容器。

5、加入鹽、雞精、生抽、麻油攪拌均勻醃製10分鐘即成拌汁。