泡茶用水的要求是什麼

泡茶用水的要求包括以下幾點：

1. 清潔衛生：水應該是乾淨、衛生的。建議使用自來水或礦泉水。

2. 飽和氧氣：水中含有適量的溶解氧，可以爲茶葉釋放更多的芳香物質。

3. 適當硬度：水不能太軟或太硬，硬度不宜超過200毫克/升，否則會影響茶葉的萃取。

4. 適當溫度：茶葉的萃取溫度不能太高或太低。常規情況下，綠茶、白茶和黃茶使用80℃左右的水；烏龍茶使用90℃左右的水；紅茶和黑茶使用100℃左右的水。

5. 無異味：水不能有異味，否則會影響茶葉的口感和香氣。建議不要使用未洗淨或有異味的容器泡茶。