香辣湯米粉的做法
香辣湯米粉的做法如下:
材料:
- 200克米粉
- 300克瘦肉,切成薄片
- 100克豆芽
- 2個青豆腐,切丁
- 2個蛋,打散
- 2片香菜,切碎待用
- 適量辣椒段和蔥花,用於裝飾
- 鹽、胡椒粉和香辣湯調料適量
- 適量食用油
步驟:
1. 先將米粉放入碗中,用熱水泡軟備用。
2. 在鍋中加熱適量食用油,加入切好的瘦肉,炒至變色。
3. 加入豆芽和青豆腐,繼續翻炒數分鐘。
4. 倒入適量的水,加入鹽和胡椒粉,煮沸。
5. 慢慢將打散的蛋液倒入鍋中,用筷子攪拌均勻。
6. 加入適量的香辣湯調料,根據個人口味添加。
7. 將泡軟的米粉過水,加入鍋中,翻煮幾分鐘。
8. 最後撒上香菜碎和辣椒段、蔥花即可裝飾盛出。
溫馨提示:
- 在炒瘦肉的時候可以加入一些蒜末提鮮味,或者用薑末和料酒去腥味。
- 可以根據個人口味調整香辣湯調料的用量,加減辣椒和胡椒粉。
- 可以根據個人喜好,加入一些蔬菜,如胡蘿蔔絲、香菇等。
- 可以根據個人口味加入適量的香油進行調味。
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