清燉老鴨湯的做法大全

清燉老鴨湯是一道非常營養的湯品，具有滋補養顏的效果。下面是清燉老鴨湯的幾種常見做法：

1. 原料：老鴨1只，瑤柱、淮山、紅棗、枸杞適量。
做法：將老鴨去淨內臟和雜毛，切塊，焯水去腥。將所有材料與老鴨塊入鍋，加足夠的水，用大火煮沸，撇去浮沫後轉小火慢燉2-3小時，加鹽調味即可。

2. 原料：老鴨1只，枸杞適量，紅棗適量，薑片適量。
做法：將老鴨去淨內臟，切塊，用開水焯水去腥。熱鍋冷油，加入薑片炒香，再加入鴨塊煎至兩面金黃。將老鴨塊、枸杞、紅棗和薑片放入燉盅中，加入適量的清水，用大火煮沸，撇去浮沫後轉小火燉2-3小時，加鹽調味即可。

3. 原料：老鴨1只，紅棗適量，枸杞適量，淮山適量，生薑適量。
做法：將老鴨去淨內臟，切塊，焯水去腥。薑切片備用。鍋中加入足夠的水，放入老鴨塊、紅棗、枸杞、淮山和薑片，用大火煮沸後轉小火慢燉2-3小時，加鹽調味即可。

清燉老鴨湯的做法可以根據個人口味和需求進行調整，可以加入其他食材如山藥、胡蘿蔔等，以增加味道和營養元素。