筍乾湯的做法大全
下面是一種常見的筍乾湯的做法:
材料:
- 筍乾:適量
- 雞腿肉:1塊
- 鮮香菇:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 白胡椒粉:適量
- 雞蛋:1個
- 食用油:適量
- 青菜:適量
步驟:
1. 筍乾提前用溫水泡軟,然後切成薄片備用。
2. 雞腿肉切小塊,鮮香菇切片,蔥薑蒜切末備用。
3. 炒鍋加熱,加入適量的食用油,放入蔥薑蒜炒香。
4. 加入雞腿肉煸炒,加入料酒炒勻。
5. 加入適量的水,煮沸後將湯麪上的浮沫撈去。
6. 加入鮮香菇和筍乾煮開,煮約5分鐘。
7. 調入鹽、雞精和白胡椒粉,根據個人口味調整。
8. 打入雞蛋,慢慢攪拌,使其均勻分散在湯裏。
9. 加入青菜,繼續煮約1分鐘即可。
溫馨提示:
- 筍乾泡軟時間不宜過久,否則會影響口感。
- 雞腿肉可根據個人喜好替換成其他肉類,例如鴨腿肉或豬肉。
- 青菜的種類可以根據個人口味選擇,常見的有菠菜、娃娃菜等。
這只是一種常見的做法,你可以根據個人偏好和口味進行調整和創新。
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