薺菜根可以吃嗎

可以吃薺菜根。薺菜根是薺菜植物的根部，形狀類似胡蘿蔔，顏色略爲白色。薺菜根可以用來製作菜餚，如涼拌、炒菜等。薺菜根具有清爽的口感和獨特的香味，富含纖維素和多種維生素，對身體健康有益。