羊肉胡蘿蔔湯的做法
羊肉胡蘿蔔湯是一道具有滋補作用的湯菜,下面是簡單的做法:
材料:
- 羊肉:適量
- 胡蘿蔔:2根
- 洋蔥:半個
- 薑片:適量
- 大蔥:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
步驟:
1. 將羊肉切成塊狀,放入開水中焯水,去除血水和雜質。撈出備用。
2. 胡蘿蔔去皮,洗淨,切成小段。洋蔥切成塊狀。
3. 鍋中加入適量的水,將焯水過的羊肉放入鍋中,加入料酒煮去腥味。
4. 加入薑片和洋蔥塊,繼續煮15分鐘左右。
5. 將胡蘿蔔塊加入鍋中,繼續煮15分鐘,直到羊肉和胡蘿蔔都煮爛軟。
6. 最後,加入適量的鹽和雞精調味即可。
溫馨提示:
- 煮羊肉胡蘿蔔湯時,水可以多一些,最好煮到肉煮爛糊時,湯會更有味道。
- 也可以根據個人口味加入一些其他的調料,如蔥花、蒜末等,提升湯的香氣和口感。
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