芋頭湯的做法大全家常
以下是芋頭湯的家常做法:
所需材料:
- 芋頭:500克
- 瘦肉:200克
- 生薑:適量
- 青菜:適量
- 香菜:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 植物油:適量
步驟:
1. 將芋頭剝皮並切成小塊,瘦肉切成片狀。
2. 鍋中加入適量的植物油,燒熱後加入薑片翻炒出香味。
3. 加入切好的瘦肉煎至變色。
4. 倒入適量的清水,水量根據自己喜歡的濃稠度確定。
5. 加入切好的芋頭塊,煮開後轉小火煮20分鐘,直到芋頭煮爛。
6. 芋頭煮爛後用攪拌機打成泥狀,再倒回鍋中。
7. 加入適量的鹽和雞精,調味至合適的口感。
8. 最後加入洗淨的青菜,焯水後盛入碗中。
9. 撒上適量的香菜作爲裝飾即可。
溫馨提示:
- 芋頭煮爛後打成泥狀可以讓芋頭的味道更濃郁,口感更滑嫩。
- 配料可以根據個人喜好進行添加或調整,例如可以加入豆腐、香菇等。
- 瘦肉可以選擇豬肉、牛肉或者雞肉,按照個人口味選用即可。
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