牛尾怎麼做好吃又簡單

牛尾是一道美味的菜餚，下面是一個簡單又好吃的牛尾做法：

材料：
- 500克牛尾
- 2個洋蔥，切片
- 2個胡蘿蔔，切塊
- 3瓣大蒜，切碎
- 2片姜，切片
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 鹽和胡椒粉適量
- 水適量

步驟：
1. 將牛尾切成小塊，放入開水中焯水，去掉血水和雜質，撈出備用。
2. 熱鍋加入適量的油，將洋蔥、胡蘿蔔、姜和蒜爆炒至香味出來。
3. 加入牛尾塊翻炒均勻，倒入料酒焯去腥味。
4. 加入足夠的水，蓋上鍋蓋燉煮大約2小時，或者使用高壓鍋燉煮30分鐘。
5. 加入生抽、老抽、鹽和胡椒粉調味，再次燉煮15分鐘，讓牛尾入味。
6. 最後可根據個人口感調整口味，撒上一些蔥花即可。

這個牛尾做法簡單易學，慢燉的時間可以讓牛尾變得酥爛入味。如果你喜歡更濃郁的味道，可以加入一些香料如八角、桂皮等。