豬肝白菜湯的做法

豬肝白菜湯的做法如下：

材料：
- 豬肝：150克
- 白菜心：200克
- 姜塊：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將豬肝洗淨，切成薄片。用料酒醃製一會兒，去除腥味。
2. 白菜心切成片狀，姜和蒜切成細末備用。
3. 取一個鍋，加入適量清水，放入薑末和蒜末，煮開。
4. 加入豬肝片，煮熟至變色，豬肝呈現嫩白色。
5. 加入白菜片，繼續煮至白菜變軟熟。
6. 放入適量的鹽和雞精，調味即可。
7. 隨個人口味可以加入適量的胡椒粉或喜歡的調味料。
8. 煮開後，關火，蓋上蓋子燜一會兒，讓味道更好。
9. 最後，將湯倒入碗中，即可食用。

溫馨提示：
- 不要煮的時間太長，否則豬肝會變硬。
- 如果喜歡湯更濃郁的口感，可以加入一些骨頭熬製湯底，這樣湯的口感更鮮美。
- 豬肝和白菜都含有豐富的營養，豬肝富含蛋白質和鐵質，白菜富含維生素和礦物質，是一道既美味又健康的湯品。