牛肉土豆洋蔥的做法
牛肉土豆洋蔥是一道經典美味的中式菜餚,製作簡單,口感豐富。下面是一種常見的製作方法:
材料:
- 牛肉(適量)
- 土豆(適量)
- 洋蔥(適量)
- 蔥薑蒜(適量)
- 醬油(適量)
- 料酒(適量)
- 鹽(適量)
- 糖(適量)
- 澱粉(適量)
- 食用油(適量)
步驟:
1. 準備食材。將牛肉切成薄片,土豆切成小塊,洋蔥切成細條。
2. 牛肉醃製。將牛肉片放入碗中,加入少量料酒、鹽、醬油和澱粉,攪拌均勻,醃製約15分鐘。
3. 炒制牛肉。加熱鍋中的食用油,放入蔥薑蒜炒香,然後將醃製好的牛肉放入鍋中翻炒,炒至牛肉變色變熟後撈出備用。
4. 炒煮土豆。鍋中再次加熱食用油,放入土豆塊煮炒一段時間,炒至土豆微黃微酥時,加入適量的鹽和糖進行調味。炒至土豆塊熟透時,撈出備用。
5. 炒煮洋蔥。鍋中繼續加熱食用油,放入洋蔥條煮炒一段時間,炒至洋蔥變軟變甜時,撈出備用。
6. 最後的炒制。將事先準備好的炒煮好的牛肉、土豆和洋蔥放回鍋中,加入少量醬油翻炒均勻,使各種食材的味道充分融合。
7. 裝盤。將炒制好的牛肉土豆洋蔥裝盤,可根據個人口味再進行適當的調味。
這樣,美味的牛肉土豆洋蔥就做好了。根據個人口味的不同,可以增加或減少調料的用量。
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