發酵罐材料

發酵罐可以用不鏽鋼、玻璃、陶瓷和塑料等材料製成。其中，不鏽鋼和玻璃比較常見和安全，陶瓷是傳統的發酵罐材料，塑料則需要選用食品級的材料，避免塑料釋放有害物質影響食品安全。選擇材料時需要考慮發酵罐的用途、發酵食材的種類、發酵時間和環境等因素。