白蘿蔔燒牛肉的做法

白蘿蔔燒牛肉是一道美味可口的菜餚，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 500克牛腩肉，切成塊狀
- 1根大白蘿蔔，去皮切塊
- 2個大蔥，切段
- 3顆大蒜瓣，切碎
- 2湯匙醬油
- 1湯匙料酒
- 1湯匙糖
- 適量生薑，切片
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量植物油
- 適量清水

步驟：
1. 將牛腩肉用鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
2. 熱鍋，加入適量的植物油，煎牛肉塊至兩面金黃。將煎好的牛肉取出備用。
3. 同一鍋中，加入蔥段、薑片和蒜瓣，煸炒片刻釋放香味。
4. 加入牛肉塊，加入醬油、料酒和糖，翻炒均勻。
5. 加入足夠的清水，水面略高於牛肉。大火煮沸後轉小火燉煮約1個小時，直到牛肉變得柔軟。
6. 加入白蘿蔔塊，繼續燉煮20-30分鐘，直到白蘿蔔熟透、入味。
7. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味，炒勻即可。
8. 上桌前，撒上蔥花點綴即可享用。

這樣做出來的白蘿蔔燒牛肉香氣濃郁，肉質鮮嫩，入口即化，非常美味。可搭配米飯或麪食一起食用，增加口感和營養。