冬陰功海鮮湯的做法
冬陰功海鮮湯是一道具有泰國風味的湯品,酸辣香濃,口感豐富。它採用了多種海鮮和香料,烹飪方法簡單,但味道非常美味。下面是一種常見的冬陰功海鮮湯的做法。
所需材料:
1. 500克新鮮海鮮(如蝦,魚片,墨魚等)
2. 200克蔬菜(如洋蔥,青椒,蘑菇等)
3. 2片檸檬葉
4. 2片香茅
5. 3瓣大蒜,剁碎
6. 2個紅辣椒,切碎
7. 1個蔥,切碎
8. 1塊姜,切絲
9. 1罐椰奶
10. 3湯匙魚露
11. 2湯匙醬油
12. 2湯匙新鮮檸檬汁
13. 1湯匙植物油
14. 鹽和胡椒粉調味
步驟:
1. 準備海鮮和蔬菜:將海鮮洗淨備用,並將蔬菜切成塊狀備用。
2. 加熱鍋,並在鍋中加入植物油。加入蔥、大蒜、紅辣椒和薑絲炒香。
3. 加入檸檬葉和香茅,繼續翻炒,以釋放出香氣。
4. 加入蔬菜並炒熟,直到蔬菜變軟。
5. 加入一罐椰奶,並攪拌均勻。然後加入魚露和醬油,調味。
6. 將鍋中的湯汁煮沸後,加入海鮮,煮熟。
7. 加入新鮮檸檬汁和少量胡椒粉,繼續煮沸2-3分鐘,使湯的味道更加豐富。
8. 根據個人口味,添加適量的鹽和胡椒粉調味。
9. 將冬陰功海鮮湯倒入碗中,撒上一些切碎的香菜作爲裝飾。
10. 湯還可以搭配米飯或麪條一起食用,味道更加美味。
冬陰功海鮮湯的獨特酸辣口味和豐富的海鮮味道,使它成爲一道非常受歡迎的湯品。每一口都能品嚐到海鮮的鮮美,以及檸檬葉和香茅的清香。無論是在寒冷的冬天還是夏日清爽的一頓飯,這道湯都能給人帶來獨特的享受。你可以根據個人口味和喜好,調整調料的用量和種類,製作出屬於自己的味道。不論是家庭聚餐還是朋友聚會,冬陰功海鮮湯都能爲你增添健康美味的選擇。快試試吧!
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