冬瓜花生排骨湯的做法

冬瓜花生排骨湯是一道美味營養的湯品，以下是製作冬瓜花生排骨湯的具體步驟：

材料：
- 500克豬肋排骨
- 500克冬瓜
- 100克花生
- 2片姜
- 適量鹽和胡椒粉調味
- 適量水

步驟：

1. 將豬肋排骨冷水下鍋，煮沸後焯水，撈出備用。

2. 冬瓜切塊，花生略炒至輕微焦黃色。

3. 在一個大鍋中加入足夠的水，放入薑片和焯水後的排骨，煮沸後轉小火慢燉30分鐘，撇去浮沫。

4. 加入預先炒好的花生和冬瓜，繼續燉煮20分鐘，直至冬瓜和排骨變得柔軟。

5. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味。

6. 燉煮5分鐘後即可關火，湯就可以食用了。

溫馨提示：可以根據個人口味添加一些其他蔬菜或調料來增加湯的風味。還可以根據個人喜好的口感，調整燉煮時間，讓排骨更加軟爛。