排骨湯的做法冬瓜
冬瓜排骨湯是一道非常營養美味的湯品,以下是簡單的做法:
所需材料:
- 500克排骨
- 300克冬瓜
- 適量生薑片
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量雞精
步驟:
1. 準備好所有的材料。將排骨切成小塊,冬瓜去皮和去籽,切成塊狀。
2. 將排骨放入鍋中,加入足夠的水,加入一些生薑片。大火煮沸後轉小火慢燉,燉煮1小時左右,排骨熟爛。
3. 將煮好的排骨撈出,瀝乾。
4. 將清湯再次煮沸,然後放入冬瓜塊,繼續煮煮沸。
5. 最後加入煮熟的排骨,加入適量的鹽和胡椒粉調味,再加入雞精提鮮。
6. 煮沸後轉小火繼續煮幾分鐘,待冬瓜熟透即可。
溫馨提示:
- 煮排骨湯時可以加入一些生薑片,可以去腥味和提鮮。
- 煮冬瓜時最好不要煮得太久,以免冬瓜變得過軟。
- 可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的使用量。
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