豬心冬瓜湯的做法
豬心冬瓜湯是一道傳統的湯品,製作簡單,口感清淡,適合夏季食用。以下是豬心冬瓜湯的做法:
材料:
- 豬心1只
- 冬瓜適量
- 薑片適量
- 香菜適量(可選)
- 鹽適量
步驟:
1. 將豬心洗淨,去除血管和脂肪部分,切成小塊備用。
2. 冬瓜去皮,切成塊狀,薑切片備用。
3. 將一些水倒入鍋中,放入豬心塊,煮沸後撈出備用。
4. 換鍋,加入適量的清水,放入切好的冬瓜塊和薑片。
5. 火煮沸後,轉小火慢燉20分鐘,讓冬瓜更加入味。
6. 加入煮熟的豬心塊,再燉5分鐘。
7. 用鹽調味,根據個人口味酌情添加。
8. 關火,撒上香菜葉,即可享用。
豬心冬瓜湯煮制時間不宜過長,以保持冬瓜的鮮嫩口感。你也可以根據個人喜好添加適量的調料來提升湯的味道。
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