蒜蓉鱈魚怎麼做如何做好吃 蒜蓉鱈魚的做法
1、主料:鱈魚200g、粉絲50g。
2、輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
3、把粉絲提前泡軟。
4、把鱈魚去鱗洗淨,加鹽、料酒、蔥、姜醃漬30分鐘。
5、把蒜切粒。
6、用小火把一半的蒜粒炒香,盛入碗中,再加另一半的生蒜粒,加鹽、蠔油。
7、攪拌均勻後,即成蒜蓉蒸料。
8、把泡軟的粉絲切段,放入碗中。
9、加入蒜蓉蒸料,留一些備用。
10、翻拌均勻。
11、放上鱈魚。
12、把剩餘的蒸料澆在鱈魚上。
13、鍋燒開水,將其放入。
14、旺火蒸制12—15分鐘。
15、出鍋即可食用。
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